90.00 kr
Lyckeby är en smakrik hårdost som påminner om Västerbottenost. Vikt ca 180 g.
Lyckeby är en smakrik grynpipig hårdost och görs på pasteuriserad mjölk från Stegsholms Gård på Gålö. Den tvättas med kittkultur under 1 månad när den ligger på brädor av senvuxen gran. Lagringstiden är minst 10 månader och den har en fyllig smak som påminner om Västerbottenost. Den är mycket god som pålägg men går även bra att äta som en desertost.
Vi erbjuder hemleverans i utvalda områden.
Pasteuriserad komjölk, syrakultur, löpe, salt och linenskultur.
Fetthalt: ca 35%.
Kylvara: max +8 C.
Till Lyckeby passar följande vin bra:
Moncucco, Moscato d’Asti, 2015, Systembolagets nr: 70607 (beställningsvara)
Castiôn, Moscato d’Asti, 2016, Systembolagets nr: 7873
När man äter god mat kan det vara roligt att ha en passande dryck till. Något man förknippar med ost är oftast vin men det är viktigt att välja ett vin som passar till osten du ska äta. Ostar kan ha mer eller mindre kraftiga smaker och det du har i glaset ska matcha det du har på fatet dvs en smakrik ost kräver en smakrik dryck.
Vi träffade Valle som är sommelierer och restaurangchef på Quality Hotel Winn i Handen och han gav oss några bra rekommendationer som vi även provade på plats hos honom till våra olika ostar.
Gårdsmejeriet Sanda är ett familjeföretag med Inger i spetsen som våren 2012 färdigställde sitt lokala mejeri i Österhaninge. Närheten till lantbruk och småskaligt mathantverk har alltid funnits i deras liv. Läs mer >
